El acetato de isoamilo, denominado también aceite de plátano o aceite de banana,​ es un compuesto orgánico que es un éster del alcohol isoamílico y el ácido acético. Es un líquido incoloro con aroma a bananas (y ligeramente a pera) y por eso algunas industrias alimentarias lo emplean como aromatizante.​

Usos

• El principal uso del acetato de isoamilo es como aromatizante de ciertos productos como refrescos.
• Se usa como solvente (por ejemplo de la nitrocelulosa), en la elaboración de perfumes y en esencias artificiales de frutas.
• Se emplea como feromona que es capaz de atraer a las abejas melíferas.
• Debido a su intenso olor se suele emplear para testear la eficiencia de los respiradores en las máscaras de gas.